Buchweizen rückt als vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel stärker in den Fokus
Buchweizen gewinnt in der modernen Ernährungsdiskussion zunehmend an Bedeutung. Das sogenannte Pseudogetreide, das botanisch zu den Knöterichgewächsen zählt und nicht mit Weizen verwandt ist,...
Konzept zur Darmsanierung setzt auf mehrere Phasen und Nahrungsergänzungen
In der Gesundheitsberatung und Alternativmedizin werden unterschiedliche Ansätze zur sogenannten Darmsanierung diskutiert. Dabei geht es um Maßnahmen, die die Darmflora stabilisieren und Beschwerden wie...
Brokkolisprossen: Kleine Keimlinge mit großer Wirkung?
Brokkolisprossen gelten in der Ernährungsforschung als besonders nährstoffreich. Die jungen Keimlinge der Brokkolipflanze enthalten zahlreiche bioaktive Substanzen, denen verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. Studien...
Die essentielle Rolle von Jod im Körper
Jod ist ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3). Diese Hormone regulieren zahlreiche Prozesse im Körper, darunter:
👉den Energiestoffwechsel
👉das Wachstum
👉die Gehirnentwicklung
👉die Knochengesundheit
Besonders in der Schwangerschaft und...
Omega-3-Fettsäuren: Unverzichtbare Nährstoffe für die Gesundheit
Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle, mehrfach ungesättigte Fette, die eine wichtige Rolle in vielen biologischen Prozessen im menschlichen Körper spielen. Da der menschliche Organismus diese Fettsäuren...
Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren für die Darmgesundheit
Die Darmgesundheit spielt eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden, weit über die bloße Verdauung hinaus. Der Darm ist ein wichtiger Bestandteil des Immunsystems und...
Kurkuma: Das Multitalent für Küche und Gesundheit
Kurkuma, das leuchtend gelbe Gewürz aus der asiatischen Küche, hat sich nicht nur als Geschmacksgeber, sondern auch als wertvoller Gesundheitshelfer einen Namen gemacht. Im...
Gesundheitliche Vorteile der Fermentation
Fermentation, ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Zucker in Säuren, Gase oder Alkohol umwandeln, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
Verbesserte Nährstoffaufnahme: Fermentierte Lebensmittel sind reich an...
Übergewicht in der Jugend erhöht das Risiko für Multiple Sklerose
Eine aktuelle Studie von NAKO-Forschern unter der Leitung des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf (UKE) und des Universitätsklinikums Heidelberg (UKHD) zeigt, dass Übergewicht in der Jugend das...
Rekordfrühe Blüte auf deutschen Streuobstwiesen: Aussichten auf die Ernte 2024
In diesem Jahr begann die Apfelblüte in Deutschland so früh wie noch nie. Bereits am 8. April und damit 16 Tage vor dem langjährigen...